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豆腐アイス for Dog

最強の晴れ女を自負してるりずママですが
この時期だけは勝率が下がります撃沈

とうとう、りずママ地方も先日梅雨入りしましたあめ

とはいえ、以前「6月中旬にキャンプへ行く」事を
恒例行事にしていた頃がありまして・・・
毎年、不思議と当日は雨が止み、暑くなったりしてましたチョキ

お出かけのご予定がある方は、
「りずママのお出かけ情報を入手すると良いらしい」
との噂があるとか、無いとか・・・ニョロ

さて、本題に

今日はワンちゃん用「豆腐アイスソフトクリーム」レシピのご紹介おはな
今回は「豆腐ゴマアイス」と「豆腐かぼちゃアイス」の2種類作ります。


材料

150cc程度のカップ容器、2種各5個、計10個分

●木綿豆腐   : 1丁

●卵黄     : 1個

●生クリーム  : 100cc

●牛乳     : 150cc
   (パスチャライズ牛乳がおススメです。説明はこちらから) 

●コーンスターチ: 小さじ1

●すりごま(白) : 大さじ2

●かぼちゃ   : 40gくらい(量を見て加減して下さい)

●お好みではちみつやオリゴ糖などの甘味料を使う場合、大さじ1程度 





作り方
1 :ボウルに卵黄だけを入れます。
(甘くする場合、甘味料を入れます。)
 

 泡だて器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。
  

 コーンスターチ小さじ1を加え、さらに混ぜます。
 

 牛乳150ccを少しづつ加えながら、良く混ぜます。
 



2:1を鍋に移し、弱火にかけます。
 

 煮立てない(沸騰しない)よう混ぜ、とろみがついたら冷ましておきます。
  



3:別のボウルに生クリーム100ccを入れて、
 

 とろみがつく程度に泡立てたら、
 

 冷ました2を入れて混ぜます。
 

 泡だてるように混ぜると、なめらかになります。
 


4:3を金属の容器に移し、フタをして冷凍庫で2時間凍らせます。
 (フタの無いバットなどを使う場合はラップしてください)
 

 途中で何度かかき混ぜ、均一に凍るようにします。
 



5:豆腐1丁をキッチンペーパーなどで包み
 電子レンジで8〜10分加熱し水気を飛ばします。
 (レンジの使用を嫌う方は、前もって水切りしておいてください)
  


6:豆腐・かぼちゃは裏ごし、白ごまは細かくすります。
  すりごまが写真から外れてしまいました(^^ゞ

   (裏ごし後、すり鉢でさらにするとなめらかに仕上がります)
   

 豆腐を半分に別けておき、
 

 1方にすりごま、もう1方にかぼちゃを入れ混ぜます。
  


7:凍らせておいた4を半分にし、6のそれぞれと混ぜます。
 
 (ここで、空気を入れる様に混ぜておくとなめらかになります。)


8:カップ容器に取り分けて
  

  

 冷凍庫で凍らせれば出来あがりですソフトクリーム
 



このアイスレシピ、犬用と書きましたがもちろん人間も食べられます

人間用に作る場合には、甘味料を多めにし
最後に小分けせず、大きめの金属容器にいれ
完全に凍るまでに何度か空気を入れる様に混ぜると
なめらかなアイスクリームになります。

全体の量を少なくしてアイスクリームメーカーを使うともっと簡単です
(我が家にもあるのですが、容量が少なくて出番がありません)

かぼちゃを「バナナ」や「紫芋」など
他のお好みの材料にに替えて作っても美味しいです。

バナナは裏ごしするとちょっと色が悪くなります。
色止めする場合には「レモン汁」を使ってください。

紫芋は熱を加えなければ色はあまり変わらないと思いますが
もし色変りが気になるようなら、やはりレモン汁で色止めを。


今年の夏も節電ムードです。
ワンちゃん達にアイスで涼しい夏を・・・おはな



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    posted by: りずママ | [ペットおやつ ]手作り | 20:09 | comments(0) | - | - |

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